• 欢迎光临中华餐饮网! [会员登录] [免费注册]

    教你如何开一?#19968;?#29190;的面馆

    中华餐饮网 | ?#22868;洌?019-02-20 15:51:28 | 文字选择:

    [摘要]现在的竟争越来越厉害,打工对于大多数人来说可能一辈子挣不了多少钱,只能解决温饱。相信很多朋友有创业的想法,可是苦于自己没有技术,没有经验,金钱的实力不雄厚,赚起赔不起,只能苦于奔命。

    现在的竟争越来越厉害,打工对于大多数人来说可能一辈子挣不了多少钱,只能解决温饱。相信很多朋友有创业的想法,可是苦于自己没有技术,没有经验,金钱的实力不雄厚,赚起赔不起,只能苦于奔命。

    教你如何开一?#19968;?#28909;的面馆

    对于想开面馆的朋友,要考察好当地人的消费习惯,选择好地址。

      从路边的推车卖面、到有店面的(面馆),再到面馆做成的特色酒楼,连锁店的都是为了满足经济的一餐,或一时口腹欲望,如果想开家面店,卖一碗赚钱的面,从评估、地点选择、营运、管理制定、快速厨房操作安?#29275;?#21697;质穏定、卫生条件、人力资源充足..等等

      地段的选择

      住宅社区:

      开面馆不二的选择,住宅社区的人口组成均匀,?#23478;?#23478;庭为单位,出门用餐机会高,每一个家庭2-6人,座位应具有能足够容纳的环境,菜色选择也要丰富,装修必须花较多成本,才能满足大人与小孩的需求,消费以晚餐与假日为主,不会出现明显淡季与旺季之分。

      工商业区:

      上班族群聚的地方,活动?#22868;?#20197;白天为主,因此消费时机在于午餐,由于午餐?#22868;?#24182;不长,而用餐都在11点至13点之间,更要注重供应速度快,工商业区用餐环境要求不高,讲求卫生清洁服务态度,座位可?#36234;?#23494;集以容纳更多顾客,晚餐只有加班人用餐,如讲究你的特色面食,对晚餐营业有所帮助,每星期一至星期五是消费者集中、周六日则清淡。

      学校园区:

      每年扣除休假只做九个月,以面馆只适合大学、专科学校,这类学校学生消费能力较高,学生消费族群容?#36164;?#27969;行趋势改变,因此对菜色变化要求不断,对餐饮环境卫生要求,是选择用餐的依据,午餐;晚餐、夜宵皆可做,都有生意上?#29275;?#21040;寒假暑假就要去寻找另类消息?#28023;?#21487;能几乎没有人。

      市场夜市:

      夜市人,各样各色人聚集之地,他结合娱乐、?#20309;鎩?#39184;饮等五花八?#29275;?#20154;多同行竞争多,所以面馆要强力讲求特色,别人能做我能做,我做别人做不了!营业食间?#23478;?#26202;上为主,下午是准备材料:晚上从下午5点开始至凌晨三点左右,逛夜市普通都想吃吃看,所以量可以比一般少。

      初期市场考察

      同行考察

      面馆现在在市场?#29616;?#35201;有那些种类,以及他们在市场上的饱和程度。

      同行的情况

      一般同行主要就是面馆,快餐店,小吃店。到面馆里面我们主要要看清楚的就是:面条的售价;一碗面条的分量;面条的口味;他们面馆的服务;他们是如何吸引顾客的;他们的特色在哪里;他们的店面有那些不足的.到快餐店和小吃店观看主要是了解的就是他们面条的经营情况!看情况了这些情况对你自己面馆的定位很有帮助。

      了解消费群体的情况

      顾客就是上帝,我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查:了解顾客对面馆的接受程度;以及 想吃的面条的口味;他们能接受的价格;他们想在面馆消费的种类.这对你以后开面馆是一个宣传,也是更切实的知道顾客的需求!

      考察不同地方经营面馆的情况

      需要了解的就是他们设置的菜品主要有那些,面馆生意的?#27809;擔?#21608;围的商圈。考察的地方主要包括了开在学校?#21592;?#30340;面馆,开在小区?#21592;?#30340;面馆;开在火车站?#21592;?#30340;面馆,开在小?#36234;?#30340;面馆,开在步行街的面馆……了解清楚这些情况对各位老板开面馆选址会有很大的帮助。

    本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪
    餐饮加盟 | 快餐加?#35828;?/a> | 特色餐饮加?#35828;?/a> | 餐饮品牌排行 | 奶茶品牌排行 | 老火锅加?#35828;?#25490;行 | 鱼火锅加?#35828;?#25490;行 | 炸鸡品牌排行
    top
    福建36选7几点开奖