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    餐饮服务员岗位职责有哪些

    中华餐饮网 | 时间:2019-02-27 09:03:47 | 文字选择:

    [摘要]对于从事于餐饮行业的店家,会在营业之前招收一批服务生,因为对于餐饮行业甚至是其他行业来说,顾客就是上帝,为了给客户带来尽大可能的便利条件,一些服务生是必须的。但是不同于其他行业服务生的简单要求,在餐饮...

    对于从事于餐饮行业的店家,会在营业之前招收一批服务生,因为对于餐饮行业甚至是其他行业来说,顾客就是上帝,为了给客户带来尽大可能的便利条件,一些服务生是必须的。但是不同于其他行业服务生的简单要求,在餐饮行业中对服务生的要求很高。服务于餐饮行业的服务员在岗位上的职责有很多,对于应聘餐饮服务员的人来说是一个挑战,但是一旦适应了这?#32622;β登?#32321;杂的工作后,就会有一个很高的报酬。这就是为什么虽然餐饮服务员的工作十?#20013;?#33510;,仍然有很多的人进入了这个行业。下面就来介绍一下餐饮服务员的具体职责都是哪些?

      一,前期准备

    餐饮服务员岗位职责有哪些

    对于?#25112;?#20837;餐饮服务员这个行业的?#28953;潁?#20026;了更好的为客户提供服务,每一个人都需要经过提前培训才能够上岗工作。而在餐饮店还没有迎来客户之前,服务员就需要提前准备好提供客户使用的餐具,同时需要将餐饮店内的环境打理干净,要做到干净整洁目标。而对一些高标准的餐饮店来说,还需要交餐巾,桌布布置完整,保证他们无污迹、无损坏、干净整洁。

      二,餐中服务

      在客户进入餐饮店,想入餐饮店美味的?#28953;潁?#38656;要服务员时刻注意客户的需求,及时的对客户的要求做出回应,因此在这个过程中需要服务员对此付出更高的精力。在客户进店之时的礼貌邀请进入、入坐之时为客户拉开椅子、点菜之时详细地介绍菜品等等都是服务员必须要做的,因为这是餐饮服务员的职责。除此之外,服务员还要在面对?#29615;?#24773;况是能够积极及时的应对。当客户的餐巾纸用完需要再次提供时,服务员需要知道在哪里能够拿到餐厅纸,并交给客户使用,当客户吃饭时将外套脱下,服务员就需要知道应该将客户的外套挂在哪里等等情况。

      三,餐后工作

      在客户离开之后,餐饮店就需要进行收尾了,这是餐饮服务员将会进入另一个繁忙工作的阶段。客户使用之后餐具需要清洁,餐桌需要整理,整个餐饮店的卫生都需要餐饮服务员来打扫。为了下?#38382;?#29992;能够有个清洁干净的餐具以及为客户提供良好的用餐环境,服务员在清洁的?#28953;?#38656;要特别用心。服务员在忙碌好餐具清洗消毒整理,卫生打扫干净之后就完成了整天的工作,他这一天的服务职责也就圆满结束了。

    本?#21738;?#23481;来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪
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